اوکازیون قرار گرفتن ازمیر در ناحیه ساحلی اژه، داشتن آب و هوای مطلوب و نیز خاک حاصلخیز، موجب شده دارای تنوع بالایی در پرورش انواع محصولات گیاهی مفید و باکیفیت باشد. همین امر، از جمله عوامل وجود انبوهی از انواع غذاهای تهیه شده از گیاهان و سبزیجات تازه بویژه برای آنهایی باشد که گیاهخوار و وگان (Vegetarian & Vegan)، و به دنبال غذاهای سالم و گیاهی هستند. ما در این مقاله شما را با بهترین رستوران های ارائه دهنده غذاهای گیاهی (Vegetarian-Friendly Restaurants)، آشنا می کنیم.
- یایا راو (Yaya Raw)
توجه به یک سبک زندگی سالم با مصرف مواد غذایی خاممانند انواع: میوه، سبزیجات، آجیل و غلات، موجب شده تا رستوران یایا راو، به یکی از بهترین مکان ها برای علاقمندان به این رژیم غذایی گیاهی و وگان در ازمیر باشد. آب میوه ها و اسموتی های خنک، غذاهای اصیلی مانند ماکارونی کدو سبز با پستو آووکادو و دسرهای شگفت انگیزی مانند کیک خام وگان که از کاکائو و لیمو تهیه می شود، از محبوب ترین محصولات این رستوران هستند.
- کافه یاشام وگان (Yaşam Vegan Cafe)
کافه یاشام وگان که یکی از نخستین رستوران های ارائه دهنده محصولات گیاهی در ازمیر می باشد، دارای منوی جذاب و خلاقانه ای است. از سوسیس سوخاری وگان (سوسیس ترکی)، گرفته تا مانگوی وگان (راویولی به سبک ترکی)، تنوع زیادی در منوی غذاهای این کافه به چشم می خورد؛ کافه یاشام وگان جایی است که شما می توانید غذاهای گیاهی را با طعم ترکیه ای، نوش جان کنید.
- کافه گونا مُتفَک (Guna Mutfak Cafe)
از دیگر مکان های معروف در ازمیر که انواع غذاهای گیاهی و وگان را ارائه می دهد، کافه گونا متفک با دکوراسیونی زیبا و مدرن و گلدان هایی با گل های رنگارنگ می باشد. این کافه با داشتن منویی متنوع و فصلی که از تازه ترین محصولات منطقه اژه تهیه می شوند، دارای گزینه های زیادی مانند سوپ کنگر فرنگی یا خرفه طبخ شده با روغن زیتون می باشد.
- کارشی یاکا مِزه اِوی (Karşıyaka Meze Evi)
کارشی یاکا مِزه اِوی از جمله مکان ها در ازمیر است که علاوه بر امکان خوردن انواع غذاهای تازه دریایی، منوی متنوعی نیز برای علاقمندان به غذاهای گیاهی و وگان نیز، ارائه می دهد. از رول کلم پر از برنج (Lahana Sarması)، گرفته تا بادمجان خشک (Kuru Patlıcan)، با شیره انار، به راحتی شما می توانید غذایی باب میل خود انتخاب کنید.
- کافه الی (Café Eli)
کافه الی را می توان مکانی دانست که نه تنها به لحاظ غذایی، بلکه بواسطه جو آرام و هنری آن و نیز دیوارنوشته های رنگارنگش، مورد علاقه بسیاری است. وجود غذاهای عالی گیاهی مانند وگان ایسکندر و کوفته است که در آنها برخلاف انواع سنتی که با گوشت درست می شوند، از محصولات تازه گیاهی و متناسب با سلیقه وگان ها طبخ و ارائه می گردد.
- Vejeteryan Sakız Lokantası
این رستوران که علاوه بر ارائه انواع غذاهای مدیترانه ای و دریای اژه، غذاهایی نیز برای گیاهخواران در منوی خود دارد، مزه های مختلفی چون: سیب محلی سرخ شده، پوره لوبیا، بادمجان سرخ شده و …، را نیز برای مشتریانش فراهم آورده است.
- گوزلمسیم (Gözlemecim)
گوزلمسیم یکی از بهترین مکان ها در ازمیر برای امتحان کردن نان Gözleme می باشدکه نوعی نان نازک دست پخته است. این نان که در کنار غذاهای گیاهی سرو می شود، دارای تنوعی بالغ بر 700 نوع بوده که می توانید غذای گیاهی مورد علاقه خود را همراه با آن، نوش جان کنید.
- Vegetables FOOD
رستوران و فست فود گیاهی Vegetables FOOD، مکانی است که هرگاه علاقمندان به غذاهای گیاهی و وگان بخواهند هر از گاهی از رژیم غذایی سالم خود دور شوند، به این رستوران سری می زنند. وجود غذاهایی مانند: برگرهای وگان، لاماجون وگان (Lahmacun)، پیتزاهای گیاهی، فلافل، سیب زمینی سرخ شده و حلقه های سرخ شده پیاز، تنها تعدادی از گزینه های موجود برای مشتریان می باشد.
