پختن غذاهای خوشمزه، نوشیدن یک فنجان چای گرم در روزهای سرد زمستان یا نوشیدن یک لیموناد خنک در روزهای گرم تابستان، بوی خوش قهوه پیچیده در کل فضای خانه، دسرهای خوشمزه ای که تهیه می شود و ...، همه این ها در آشپزخانه که قلب خانه است، اتفاق می افتد. باتوجه به اینکه فضای آشپزخانه باید کاربردی باشد، چیدمان و تزئین آن باید با دقت زیادی انجام شود.
وعده های غذایی و نوشیدنی هایی که در خانه آماده می شوند، علاوه یک طعم لذت بخش، گرمای محیط خانه و سلامت را نیز برای ما به همراه می آورند. با این حال، یکی از مهم ترین عوامل داشتن اوقاتی خوش در آشپزخانه و تهیه وعده های غذایی لذیذ، فضایی است که بتواند «آشپزِ درون شما» را شکوفا کند. از این رو، شما به فضایی زیاد نیاز دارید که بتوانید علاوه بر راحت کار کردن در آن، بتوانید از چیدمان آن نیز انگیزه بگیرید. برای همین، ما برخی ایده های کاربردی را جهت زیباتر و کاربردی تر کردن فضای آشپزخانه، برای شما جمع آوری کرده ایم.
اگرچه آشپزخانه محل پخت و پز می باشد، اما در حقیقت قلب خانه به شمار می رود. به اعتقاد برخی، هیچ چیز نمی تواند جای صحبت های سرپایی در آشپزخانه را بگیرد. در حالی که از مهمانان رسمی در سالن پذیرایی می شود، دوستان صمیمی همیشه به آشپزخانه دعوت می شوند. از یک طرف کار و از طرف دیگر نیز گپ های صمیمی، درنتیجه اگر می خواهید دکوراسیون خانه را نوسازی کنید، رسیدگی به آشپزخانه را حتی اگر کوچک باشد، به عنوان یکی از بخش های مهم خانه در نظر بگیرید.
اما اگر آشپزخانه شما بزرگتر است و می توانید تغییرات بیشتری در آن ایجاد نمایید، افزودن یک میز به آشپزخانه و انداختن رومیزهای زیبای آن، ایده بسیار خوبی می باشد. همچنین، می توانید بالشتک های رنگارنگ و نرم را روی صندلی ها قرار دهید، اما اگر فضای شما کوچک است، ناامید نشوید. میزهای تاشو و قابل نصب روی دیوار و چهارپایه های قابل حمل، به شما کمک می کنند ضمن استفاده بهینه از فضای آشپزخانه، جایی برای نشستن نیز داشته باشید.
از آنجایی که آشپزخانه مکانی برای سپری کردن اوقات خوش و هنرنمایی در آشپزی می باشد، از این رو روشنایی آن بسیار مهم است، چراکه نور کم و ناکافی علاوه بر افزایش احساس دلتنگی و افسردگی، می تواند باعث بروز حوادث مختلف شود؛ از این رو باید به سیستم روشنایی آشپزخانه توجه زیادی شود؛ لذا، سیستم های کنترل هوشمند روشنایی (Dimmer)، بسیار می توانند در چنین مواقعی بسیار کاربردی باشند. همچنین، استفاده از چراغ های سقفی در تمام یا بخشی از آشپزخانه، یا نصب لامپ های زیر کابینت ها که موجب روشن شدن سطوح زیرین می شوند، گزینه های خوبی هستند.
البته، باید اشاره داشت هرچه قدر هم نورپردازی مصنوعی مهم باشد و بتواند فضای آشپزخانه را زیبا کند، قطعا نمی تواند جای نور طبیعی را بگیرد. در همین راستا، پنجره ها را اصلا فراموش نکنید، زیرا این که بتوانید هنگام شستن ظروف، آشپزی، نظافت آشپزخانه یا نوشیدن یک فنجان قهوه با دوستتان، چشم اندازی از فضای بیرون را نیز ببینید، موجب می شود ساعات سپری شده در آشپزخانه برایتان لذت بخش تر شود؛ همچنین، به شما امکان می دهد تا در کارهایی که طول روز انجام می دهید، از نور خورشید بهره مند شوید.
داشتن تجهیزات مختلف جاگیر در آشپزخانه که دائما از آن استفاده می کنید، ممکن است اجتناب ناپذیر باشد. از یک سو، قرار دادن وسایل آشپزخانه در بیرون از کابینت، هم منجر به گردوغبار گرفتن و هم نامرتب دیده شدن اطراف شما دارد. علاوه بر این، داشتن فضای کافی برای جابجایی هنگام کار در آشپزخانه، می تواند آشپزی را برای شما بسیار راحت تر کند؛ لذا هنگام تغییر دکوراسیون آشپزخانه، اصلا از تخصیص فضای کافی برای کمد و کابینت ها، دریغ نکنید. درصورتی که آشپزخانه شما نسبتا کوچک است، می توانید با استفاده از کمدهایی که درون دیوارها تعبیه می شوند، هم وسایل خود را مرتب کرده و هم فضای مورد نیاز را در اختیار داشت. همچنین، با استفاده از تقسیم کننده کشو و کمدها، می توانید از این فضاها بسیار کارامدتر استفاده کنید.
با توجه به اینکه دیوارها یکی از مهمترین عناصر دکوراسیون آشپزخانه هستند، درنتیجه هنگام انتخاب رنگ آنها، باید دقت زیادی شود. تا بتوانند علاوه بر زیباسازی آشپزخانه، در محیط مرطوب آن نیز دوام داشته باشند. از این رو، رنگی را انتخاب کنید که در برابر رطوبت و کپک که می تواند ناشی از بخار آب در فضا ایجا شود، مقاوم باشد. همچنین، می توانید از سرامیک و رنگ را استفاده کنید، موجب زیباتر شدن آشپزخانه و سهولت در نظافت می شود.
نکته مهم دیگر در مورد دیوارها این که، اگر به درستی طراحی شوند، به استفاده بهینه از فضا کمک زیادی خواهد کرد. از سوی دیگر، اگر فضای انبار کردنتان کم باشد، می توانید از قفسه ها و آویزهای دیواری کمک بگیرید. همانطور که در بالا اشاره کردیم، حتی می توانید میز خود را روی دیوار نصب کنید و از آن به صورت تاشو استفاده کنید.
آشپزخانه یکی از سرزنده ترین بخش های خانه است. زمانی که اطراف شما با گلدان های سرسبز و گل های رنگی پوشیده شده باشد، اوقاتی که در آشپزخانه سپری می کنید برای شما لذت بخش تر بوده و غذاهایی که در چنین فضایی پخته شود، قطعا خارق العاده می باشد! علاوه بر گیاهان، شما می توانید آشپزخانه خود را با لوازم جانبی مختلفی، زنده تر کنید. شما می توانید با کمک سبدهای حصیری و جعبه های چوبی، جلوه ای طبیعی به دکوراسیون خود دهید و با استفاده از شیشه های کوچک حاوی ادویه های رنگارنگ، قفسه های خود بچینید و زیباتر کنید.
اگر می خواهید سبک گذشته را زنده کنید، می توانید دیوارهای خود را با کاغذ دیواری های قدیمی (Vintage)، بپوشانید؛ اگر هم می خواهید همواره لحظات سپری شده با عزیزانتان جلوی چشمانتان باشد، می توانید قاب هایی که از کلاژ عکس هایتان تشکیل شده را روی دیوار بزنید.
مگنت ها از جمله اشیای تزئینی و یادگاری هستند که از سفرهای مختلف خریده می شوند. با این مگنت ها که ویژگی های خاص شهرهایی که به آن سفر کرده اید را دارند، می توانید روی یخچالتان را رنگین تر کنید. با این کار، شما بازتابی از سفر شخصی تان را در آشپزخانه خود ایجاد کرده و علاوه بر اینکه افزایش تعداد مگنت ها، یادآور زندگی پربارتان خواهد بود، در هر بار باز کردن یخچال نیز خاطرات خوش برای شما تداعی خواهد شد.
نهایتا اینکه، هنگام طراحی دکوراسیون آشپزخانه باید مواردی از قبیل: رنگ، انتخاب چوب، دیوارها، صندلی ها و کاشی ها نیز، در نظر گرفت. از آنجایی که تمام این انتخاب ها سلیقه شخصی شماست و با انتظاراتتان از دکوراسیون آشپزخانه ارتباط مستقیمی دارند، لذا متاسفانه هیچ دستورالعمل واحدی برای هر یک از موارد فوق نمی توان ارائه داد. با این حال، می توانید چشمانتان را بسته و خود را در آشپزخانه آینده تان تصور و با توجه به چیزی که می خواهید طرح مورد نظرتان را خلق کنید.
تهیه و ترجمه: فرناز ممقانی